叫花鸡是哪个地方的菜(叫花鸡是哪个地方的菜)
行云流水
精选回答
1、花鸡又名常熟叫花鸡、焖鸡,是江苏常熟的传统名菜。就是用土和荷叶把加工好的鸡肉包起来。材料有鲜荷叶、黄泥、活鸡等。
2、叫花鸡的方法类似于周朝“八珍”之一的“枪豚”。“枪豚”是一种用粘土包裹乳猪,烘烤,然后进一步加工而成的菜肴。
3、其色鲜香脆嫩,入口酥嫩,风味独特。
4、相传,很久很久以前,有一个叫花子的乞丐,沿途去了常熟县的一个村子。一天,他偶然得到了一只鸡。他想杀了它做饭,但他既没有炊具,也没有调料。他来到玉山脚下,把鸡杀了,取出内脏,涂上黄泥和柴火,把涂好的鸡放在火里煨,用泥晒干,剥去泥壳,用泥壳去掉鸡毛,露出煮熟的鸡。
体会生活 2023-12-08 16:45:52
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