铁板烧是哪里的菜系
海以南不再蓝
精选回答
“铁板烧”是由石烧演变过来的,石烧是古代的一种食品烹饪手法,历史非常悠久。火被人类使用后,由于烹饪器皿的缺乏,古人开始寻找大而圆,中间稍有凹陷的石头作为煮食的工具。后来,随着陶器的发展,以石为烹饪工具逐渐被陶土制成的盆、碗所取代,到了青铜时代,出现了鼎和皿,石烧就慢慢没落了。石烧没有特定的菜系之分,现在日本有专门的烧石料理,韩国也有取名“石板烧”的韩式烧烤,中国很多餐厅也出现以铁板取代石板的菜式(很多中国餐厅的铁板烧是名不副实的,都是把肉菜炒熟了然后再放在铁板上做做噱头)。餐厅用铁板取代石板的原因,并不是因为铁板比石板能让菜式变得更美味,而仅仅是因为铁板加热比较快,外观效果比较明显(青烟缕缕)。
一条寂寞的鱼 2024-08-20 12:28:04
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情