自己制作纳豆最简单的方法
精选回答
跟着风走把孤独当自由 2024-08-25 11:58:38
1、材料:干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。
2、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好;
3、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器;
4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;
5、放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可;
6、接种纳豆菌的器材,纯净水,纳豆菌胶囊,有刻度的滴管;
7、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌;
8、用滴管吸出2毫升的纯净水,和纳豆菌混合均匀;
9、把混合好的纳豆菌溶液,滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中,混合搅拌均匀。这步要注意,一定要用干净的筷子,掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去,以免混入杂菌导致纳豆不成功;
10、放入酸奶机的自制容器;
11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内;
12、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内;
13、包上一层保鲜膜,用牙签扎50个左右的小眼,易于透气;
14、发酵16-20小时,直到发酵到有白色的膜出现;
15、第一次发酵好的纳豆,倒入干净的容器;
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时;
17、经过第二次发酵,纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情黑布林酸的就是没熟吗
黑布林酸有可能是没熟。没有成熟的黑布林含有大量的植物酸,并且肉质较硬。成熟的黑布林甜味和香味较为浓郁,果皮带有些许酸涩感,但酸度不大。此外,如果黑布林软了也有较大的酸味,则也可能与品种和采摘时间有关。黑布林果皮...
展开详情