薯条怎么做才外酥里嫩 薯条怎么炸才脆
春夏秋冬
精选回答
想要吃到新鲜美味的炸薯条,最好自己动手,不过很多人炸的薯条很软,怎么把薯条做得外酥里嫩呢?
首先准备土豆2个、面粉50克,盐20克,食用油适量。
1、土豆去皮切条。
2、碗中加入水和盐并搅拌至融化,将土豆条放入盐水中浸泡,这样土豆会更佳酥脆。
3、将经过盐水浸泡的土豆条拿出,放入开水中用大火煮两分钟,煮到7、8分熟即可。
4、将土豆条沥干,然后放在纸巾上晾干水份,再放入一些面粉混合均匀。
5、锅中倒入油,油温升起后放入土豆条,炸至焦黄后捞出。
温馨提示:如果想要薯条更加酥脆,一定要炸好的薯条复炸,这样口感也会更好。
已风干的迷茫 2023-09-14 15:30:38
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