新鲜玉竹煲汤要削皮吗
雪后寻梅
精选回答
新鲜玉竹煲汤需要削皮,在其表面会有伤痕、霉点等脏东西,且它属于地下茎,可能会滋生细菌和微生物,削皮后吃起来更加健康。玉竹性温,属于百合科黄精属植物,根茎为圆柱形,在我国多个地区都有种植,能和多种食材一起煲汤饮用,口感丰富。
新鲜玉竹是否需要削皮
用新鲜的玉竹煲汤是需要削皮的,因为新鲜的玉竹表面会有一些伤痕、霉点、脏东西等等,且玉竹属于地下茎,在底下生长可能会滋生细菌、微生物等,这些东西有时候仅靠洗是很难完全洗净的,而去皮之后就能放心食用了。
玉竹性质平和,在生活中能和很多食物一起煲汤食用,可以和排骨、人参、鸡肉等食材一起煲汤,这样能提高汤品的营养成分,起到很好的滋补效果,对人体健康也有一定的好处。
玉竹介绍
玉竹是百合科黄精属植物,其根茎为圆柱形,直径在5-14毫米左右,对韩静适应条件较强,在我国很多地方都有种植,主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、青海、山东、湖北、台湾等地,根据分布区域不同,玉竹的品种也有变化,有野生玉竹、栽培玉竹等。
小老头 2023-09-16 13:29:43
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