羊肉怎么去腥
欲握玫瑰必承其痛
精选回答
羊肉有以下三种去腥方法:第一种方法是在羊肉中倒入适量的料酒,将羊肉顺时针搅拌一会,让羊肉充分吸收料酒,第二种方法是把羊肉清洗干净放入碗中,在碗中加入适量白醋,再用手将羊肉揉搓几下,将白醋充分揉进羊肉,第三种方法是在沸水中加适量橘子皮,把羊肉放进沸水煮十分钟再捞出。
工具/材料:料酒、白醋、橘子皮
羊肉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、料酒去腥
羊肉中倒入适量的料酒,将羊肉顺时针搅拌一会,让羊肉充分吸收料酒,即可除去羊肉大部分的腥味。
2、白醋去腥味
把羊肉清洗干净放入碗中,在碗中加入适量白醋,再用手将羊肉揉搓几下,腥味即可消失。
3、橘皮去腥味
锅里加适量水,往锅里放几个桔子皮,把羊肉放进锅煮十分钟,再将羊肉捞起,此时羊肉的腥味就会消失。
总结:
羊肉中倒入适量的料酒,即可除去羊肉大部分的腥味,或者在羊肉中滴几滴白醋,也可以去除腥味,还可以用橘子皮去腥,把羊肉放进锅里,加适量水和几个橘子皮同煮一会,即可去除羊肉的腥味。需要注意的是,橘子皮不用事先清洗,直接放进锅即可,清洗橘子皮会将其香气破坏。
今非昔比 2023-09-20 15:46:59
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