无烟锅的危害(无烟锅)
迷风
精选回答
1、需要擦拭锅内外的水或油,以避免锅的外观变黄变黑。无烟锅导热性能极佳,所以在油加热之前,需要先加热锅。同时要遵循“火锅小火”的科学烹饪方法:大火预热整个锅2~3分钟,等差不多了再转中火,然后倒油。无烟锅具有良好的无粘性和导热性,因此排油量在普通排油量的基础上至少减少30%。
2、无烟锅蓄热性能好。炒菜时,普通菜五成油热,炒菜六成油热。无烟锅严禁长时间干烧空锅,否则会损坏锅体,降低使用寿命。煮好后要用温水冲洗,或者待锅体自然冷却到常温后用常温水冲洗;不要马上用冷水冲洗火锅,以免寒热聚集,损伤锅面。
再见昨天 2023-12-01 16:00:29
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