排骨炒菠萝的做法 怎么做排骨炒菠萝
跟风起雾
精选回答
主料:排骨、菠萝、红椒。
辅料:白砂糖、白醋、食盐、料酒、番茄酱、蒜、小葱、姜、植物油适量、水适量。
把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁。
排骨斩件,放进煮沸的热水中,烫钟,焯水后冲洗干净,沥干水待用,菠萝切块,用盐水浸泡钟。
炒锅里烧热油,下排骨香煎,排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉,炒出香味。
放入调匀的糖醋汁,翻炒让排骨沾满糖醋汁,加入升清水,盖上盖子用中小火焖排骨。
待汤汁浓稠,剩下少量时加入葱段和红椒圈,炒匀,接着下菠萝块,炒匀即可上桌。
面朝阳光 2024-04-25 13:33:47
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