米醋泡大蒜的功效与作用
淡忘如思
精选回答
核心功效
强力杀菌、排毒清肠、降低血糖
米醋泡大蒜的简介
醋泡大蒜是用大蒜、米醋为材料制作的一道小吃,营养丰富,具有抗菌消炎的功效,可保护肝脏、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化、抗血小板凝集等,而且老少皆宜,多食可预防一些疾病。
功效作用
1、强力杀菌,大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、排毒清肠:大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
3、降低血糖:大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
适宜人群
食欲不佳者、肺结核患者、癌症患者。
禁忌人群
婴幼儿、胃溃疡者、十二指肠溃疡者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
米醋泡大蒜:将蒜头除去根须,留蒜衣2-3层,放入盆中,加盐拌匀,然后腌制1-2天。将糖、米醋放入锅中煮沸,晾凉,然后倒入盛蒜头的器具中,糖醋汁要浸没蒜头,将盖子盖上,每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。
春眠不觉晓 2023-09-08 13:49:56
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