梅干菜的做法
精选回答
半步沧桑 2024-01-12 14:40:33
其实梅干菜大多数人都不太知道,它是属于腌制菜当中营养价值及其高的,那该怎么做呢?下面为大家说一下制作方法。
操作方法
任何绿色蔬菜都是可以的,将这些蔬菜清洗之后晾晒,一般四五天就可以,然后再放到阴凉的地方放置5天左右即可。
等到时间到了看一下菜叶是否变成黄绿的颜色,然后叶子是不是变软了,就可以将干的菜叶切成丝状。
切好之后将其放入盆子里面或是小罐子都可以,然后撒上盐巴,再用手进行反复揉搓几次,知道有菜汁渗出时,最后装到密闭容器罐子里。
装好了之后就将罐子密封,放到阴凉的地方进行存放。
等到半个月左右的时候就打开罐子,然后将其取出一些即可食用,要是成功的话菜线就会变成金黄的。
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