原切和整切的区别
精选回答
晴朗的星星 2023-10-21 16:24:28
1、肉质不同:原切牛排是直接从牛身上肉质较好的某个部位切下来的完整一块,肉质比较鲜嫩,品质比较好;整切牛排一般选用草饲牛肉,且取肉部位较多,因此肉质略差于原切牛排。
2、加工方法不同:原切牛排就是直接切割下来,没有经过任何加工的牛排;整切牛排经过了腌制调味等一系列加工步骤,烹饪的时候不再需要自己调味,直接煎制就好。
3、口感不同:原切牛排相对于整切牛排的口感较好。
4、食用方法不同:原切牛排内部细菌总数不高,不必加热到熟透,“五至八分熟”也可食用;整切牛排的处理过程较为复杂,内部易滋生细菌,在食用前应烹饪至全熟。
5、价格不同:原切牛排的价格高于整切牛排。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992427303868981798.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情