猪脚炖莲藕汤的做法
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猪脚炖莲藕汤的做法
猪脚炖莲藕汤的做法
猪脚炖莲藕汤是一道美味而营养丰富的家常菜。它既有独特的口感,又富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素,对皮肤健康和身体健康都有益。下面将详细介绍如何制作这道美味的猪脚炖莲藕汤。
所需材料:
为了制作猪脚炖莲藕汤,您需要以下材料:
500克猪脚 300克新鲜莲藕 2片姜 2颗蒜瓣 适量盐 适量胡椒粉 适量料酒 适量清水步骤一:准备材料
首先,将猪脚洗净,切成块状。将莲藕去皮,切成片状。姜切成薄片,蒜瓣剁碎备用。
步骤二:热锅爆香
在一个炖盅或者大锅中,加入适量的食用油,用中小火加热。加入姜片和蒜瓣炒香,使香味充分散发出来。
步骤三:炖猪脚
将切好的猪脚块加入锅中,煮至猪脚变色,表面微微焦黄。这个步骤有助于去除猪脚的腥味。
步骤四:加入清水
倒入足够的清水,盖过猪脚。加入适量的料酒,烧开后转小火,盖上盖子,慢炖30分钟,直到猪脚变得非常软烂。
步骤五:加入莲藕
加入切好的莲藕片,继续慢炖15-20分钟,直到莲藕变得软糯,入味。
步骤六:调味
根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。继续炖煮几分钟,确保所有调味品均匀分布。
步骤七:享用美味
将猪脚炖莲藕汤盛入碗中,即可享用。这道汤既有浓郁的肉香味,又有莲藕的清爽口感,是一道美味的营养汤品。
总结:猪脚炖莲藕汤是一道美味的家常菜,制作简单,营养丰富。它不仅可以增加胶原蛋白摄入,也有助于改善皮肤和关节健康。不妨在家里尝试一下这道美味的汤,滋补身体,享受美食。
随遇而安 2024-02-17 20:28:48
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