羊肉怎么去骚味
静水微澜
精选回答
在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻气味,或将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味。也可以在菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
工具/材料:花椒、茶叶、香菜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、花椒去膻法
在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻气味。
2、茶叶去膻法
将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味。
3、香菜去膻法
香菜中含有许多挥发油,能祛除肉类的腥膻味,在菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
总结:
去除羊肉的膻味可以将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮,或者在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒,也可以在菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
争春未肯降 2023-09-22 13:49:38
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