求烤鸡腌料的配方
随心
精选回答
用料:以下配方适合约1只1千克的小嫩鸡。美味鲜酱油30克、蚝油20克、番茄酱18克、细砂糖约18克、料酒约18克、甜椒份7克、蒜泥10克、黑胡椒粉适量、软化黄油少许。
1、所有材料拌匀就行。搅合搅合。小嫩鸡一只,买来就是杀好的,没内脏,从鸡腹部对半切开,冲洗干净,擦干待用。
2、把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。
3、把之前拌好的腌料,倒入鸡肚子,然后按摩一下,涂抹均匀。
4、然后让多余的腌料流到鸡背后去。
5、把鸡翻个身,再按摩一下,涂抹均匀一下。
6、尽量用手挤净袋内空气,然后扎紧,这样保证腌料贴合鸡肉,更好入味。
7、最后,外面再套一个袋子,防止汤汁淌出,也为了存放卫生。外面的袋子外面尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚,或者一下午。
空人空心空世界 2024-03-07 16:04:55
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