粽子的来历
花太香
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粽子最初是用来祭祀祖先和神灵的贡品,传说是为了祭奠屈原传承下来的,在春秋时期就已经出现了。最初是用菰叶装着黍米包成牛角状,到了晋朝,粽子已经成为端午节的节庆小吃。粽子的种类很多,馅料形状各有特点,口味有甜也有咸。
粽子是用粽叶包裹糯米和其他食材蒸制而成,最初是用来祭祀祖先和神灵的贡品。粽子传说是为了祭奠屈原传承下来的,早在春秋时期就出现了。
最初是用菰叶装着黍米包成牛角的形状,叫做角黍,也有用竹筒装米密封烤熟的叫筒粽。到了东汉末年,是用草木灰浸泡黍米,再包成四角形,成为碱水粽。到了晋朝,粽子已经成为端午节的节庆小吃。
粽子的种类很多,因为各地不同的饮食习惯,粽子的馅料各有特点。北方有包小枣的枣粽,南方有豆沙、鲜肉、火腿、冬菇、腊肉、蛋黄等多种馅料,口味有甜也有咸。
旧里迟暮 2023-09-13 16:35:14
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