香辣芥菜丝的最佳腌制方法 怎么做香辣芥菜丝
雨中漫步
精选回答
主料:芥菜疙瘩、花生、蒜半斤、芝麻半斤。
辅料:糖、酱油、醋、味精半两、姜、辣椒面、辣椒油、盐。
芥菜疙瘩洗净,削皮。
用擦子擦成丝,拌入盐,放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制时。
杀去水分的芥菜颜色有些变深。
花生米煮熟,芝麻炒熟。
放入白糖,少量味精。
蒜切成末,姜切成末,拌进芥菜丝里。
撒上辣椒面。
浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。
搅拌均匀,就可以吃了。
飞花似梦 2024-04-25 13:35:06
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