牛肉可以和鸡蛋一起煮么
落雪阙尘凌云羡
精选回答
滑蛋牛肉
材料:牛肉、鸡蛋、酱油、小苏打、干淀粉、植物油、味精、精盐、胡椒粉、葱、香油。
做法:1、 将牛肉切片,放入酱油、小苏打、干淀粉,加清水50毫升一起拌匀,最后倒入植物油,腌制30 分钟。2、 将鸡蛋液搅匀,加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油,一并拌成蛋浆。3、 用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,再放入牛肉片泡油至熟,用笊篱捞起沥去油后,倒入蛋浆中一起拌匀。4、 余油倒出,将炒锅放回炉上,倒入已拌匀蛋浆的牛肉,边炒边加油,炒至熟。5、 最后淋香油和植物油,炒匀,上碟堆成山形便成。
怡然似梦 2024-07-19 12:38:46
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