大理剑川美食
沉默的熊
精选回答
大理剑川美食有五彩洋芋、山老腿、土八碗等。五彩洋芋,是剑川特有的牛角洋芋,切成厚片,油炸至熟透微黄,撒上独有的辣椒粉拌匀,其口感酥甜。
山老腿是马帮时代必备的佳肴,在大山深处,山民用自家的玉米面、蔬菜喂猪,到了冬天杀猪,再用传统工艺腌制好火腿,最后用松柴烟熏制,这样的火腿肉色泽红润、香气扑鼻。
土八碗由八碗荤素搭配的菜肴组成,红曲肉寓意人可以长命百岁;粉蒸鱼寓意着人们可以丰衣足食,年年有余;长长的千张肉寓意人生道路可以坦坦荡荡;木耳豆腐寓意家庭和睦;酥肉垫竹笋寓意生活顺顺利利;水粉丝寓意两个人情意绵绵;金丝坛豆寓意生活幸福圆满;百合肉圆子寓意结婚的人能够百年好合、长长久久。
知心挚友 2023-10-10 16:25:50
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