炖豆角蒸饼怎么做
淡然如菊
精选回答
主料:
豇豆500克、茄子1个、调料、食盐、适量酱油、葱、姜、调和油、水、胡萝卜、花椒粉。
豆角蒸饼的做法:
1、发酵面团加入适量碱面充分揉匀;
2、五花肉切片,肥瘦分开;
3、豆角洗净,茄子撕大块,胡萝卜切片;
4、葱姜切末;
5、油热后放入肥肉片翻炒至出油;
6、下入瘦肉炒至发白;
7、下入葱姜末炒香;
8、放入豆角、茄子、胡萝卜片炒至豆角变翠绿,调入酱油和花椒粉炒匀;
9、添加适量清水;
10、添加适量精盐;
11.将揉好的面团擀成大的厚饼状;
12.涂薄薄一层豆油后洒上适量盐、花椒粉、葱花;
13.从一端卷起后盘起来;
14.擀成饼;
15.直接铺在豆角的上边,盖盖儿炖煮;
16.煮熟后直接在锅中用刀切成大块即可;
学会珍惜 2024-09-29 14:59:45
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