马山县清水羊肉汤需什么配料
精选回答
跟风起雾 2024-07-12 16:35:58
马山县清水羊肉汤配料为:羊排1公斤、葱1根、姜4片、八角2个、香叶3至4片、小茴香1汤匙 、豆腐乳、香菜、辣椒油。
步骤
1、将羊排处理干净,切成五厘米左右的小块;
2、将羊排氽水后捞出;
3、重新加入干净的开水,放入葱段,姜片,八角,香叶和小茴香;
4、大火烧开后转入小火慢炖1.5小时;
5、关火前15分钟加适量盐;
6、将香菜切成2厘米的段,豆腐乳加水调成糊状;
7、根据个人口味往肉汤中加入适量豆腐乳汁,辣椒油和香菜即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992399444768984703.jpg)
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