海虾的家常做法 海虾的烹饪方法
精选回答
不任性 2024-04-12 14:38:00
主料:海虾,土豆,干辣椒一小把,麻辣花生勺,白芝麻勺,葱少许,姜少许,蒜片少许。调料:四川辣酱匙,生抽勺,糖匙,盐匙,料酒勺。
海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约热时放入虾,炸透变红即可捞出。
炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
最后关火,放入 白芝麻拌匀即可。
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