盘龙黄鳝的做法川菜江湖菜(盘龙黄鳝的做法)
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盘龙黄鳝的做法盘龙黄鳝的制作材料:主料:黄鳝, 红辣椒辅料:葱, 大蒜, 姜, 食盐, 鸡精, 酱油, 料酒, 根据个人喜好,备浏阳豆豉。
盘龙黄鳝怎么做,如何做农家小炒肉才好吃1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、姜切丝、大蒜切片;2、将油烧热,放入红辣椒、姜丝、蒜片,翻炒, 待爆出香味后,加适量盐,盛起;3、再放入油,烧热, 将活的黄鳝快速的放入锅里, 快速的用锅盖盖住炒锅. 轻轻翻动,焖至6成熟; 接着放入已炒好的辣椒,姜丝等. 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。PS: 黄鳝不要太大, 太大了,就炒不出味.盘龙黄鳝的特色: 鲜辣香嫩, 营养极佳盘龙黄鳝的吃法:盘龙黄鳝的吃法相当另类,吃的时候,你要夹住鳝头,咬住鳝背,用力一扯,鳝头带骨全部脱落,留在嘴里的便是嫩滑可口的鳝肉了。 “盘龙黄鳝”的做法很简单,不需什么作料。是地道的湖南常宁乡土菜。
云淡天高 2023-12-08 13:05:23
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