菠萝用盐水泡多久能吃,放多少盐
人艰不拆
精选回答
菠萝用盐水泡10分钟左右就可以吃了。用盐水浸泡菠萝主要是溶解部分菠萝朊酸和有机酸,减少菠萝的刺激性成分,减少酸味,改善口感。除了用盐水泡菠萝,还可以用温水和开水泡,也能有效缓解菠萝的酸味。
菠萝要在盐水里泡多久?
菠萝是市场上很受欢迎的水果。味道酸甜,汁液丰富。有一定的解渴退烧作用。在吃菠萝之前,很多人会习惯性地将它浸泡在盐水中,认为这样可以去除菠萝内部的毒性,改善口感。
菠萝只能用盐水泡吗?
吃菠萝之前,不仅可以用盐水泡,也可以用温水泡,凉白开。完全成熟的菠萝不浸泡味道非常好。菠萝中的菠萝朊酶可引起蛋白质变性,刺激口腔黏膜,增加其敏感性,导致口腔刺痛、麻木。而菠萝朊酶、菠萝有机酸等物质具有一定的水溶性,将其浸泡在盐水、温水或凉开水中可以有效缓解这种情况。
菠萝朊蛋白主要生活在菠萝的皮、芯和刺中,而成熟菠萝中的菠萝朊蛋白含量低于未成熟菠萝,所以你可以直接吃成熟菠萝,不用浸泡。
长江黄河 2023-09-12 17:33:44
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