青椒拌面怎么做 青椒拌面的做法分享
梅兰竹菊
精选回答
食材:青椒 、酱油 、油 克、盐 、面 、葱 、酱 、蒜 。
先用自动面条机做细圆的面,面粉和水的比例就是面条机自带的量杯是,一杯面粉,水,刚好够人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。
准备好配菜,我用的是厚皮的尖椒,去掉里面的籽,就不辣了。丝瓜现在很嫩,正是吃的时候。
尖椒去掉里面的筋和籽,切成丝,丝瓜也先斜着切成片,再切丝,这样和面条比较般配的,都是丝的。蒜切末,葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣,去除之后再炒就几乎不辣了。
炒锅放油,烧热后放入葱姜丝先炒出香味,再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下,也会减轻辣度。
再下入丝瓜丝继续翻炒。
等到丝瓜死变软后,加入一点五香粉、盐和生抽调味。
炒匀后加入蒜末。
加入蒜末之后就可以关火了,翻炒均匀,这时候的蒜味刚刚好,这样炒出来的菜很好吃,你可以试一下。
菜炒好之后基本面条也做好了,汤锅加水烧开,再下入面条煮两分钟,根据自己喜欢的口感来煮久好了。
黄瓜切成细丝,铺在盘子里,加上过水后的面条,再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜,拌匀后就可以吃了。
举火焚天 2024-04-12 14:38:58
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