梭子鱼手表(梭子鱼)
冰浅丹青
精选回答
1、食材梭子鱼300g、姜、红辣椒、葱、面粉、盐、生粉、料酒、泡打粉、鸡蛋、椒盐。
2、准备梭子鱼,两边切三刀。将姜、葱、盐、料酒放入碗中,腌制10分钟。
3、准备红辣椒粉,葱花,大蒜粉和姜末。
4、脆皮糊:面粉和生粉的比例是3:1。加入少许盐和泡打粉,水和蛋黄拌匀。然后加入少许清油。
5、锅里热油,油温控制在5层左右,裹上酥皮,入锅煎梭子鱼。
6、油炸至金黄色,然后再次油炸以去除油。
7、锅里热一点油,放盐和胡椒粉翻炒。
8、倒入梭子鱼,撒上盐和胡椒粉,翻炒均匀后出锅。
用生活展示人生 2023-12-16 12:11:32
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