红糖蔓越莓吐司怎么做
落雪倾城
精选回答
1、食材:高筋面粉250g、红糖20g、盐3克、牛奶100g、酵母2-3g、黄油20克、蔓越莓果干适量、鸡蛋一个约60g。
2、准备好食材,将牛奶温热,倒入红糖搅拌均匀,在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶加红糖,进行和面。
3、揉成光滑的面团,拉开有锯齿状,后加入黄油,继续揉面,揉面至出现光滑的薄膜。
4、面团取出,揉成团,盖保鲜膜,静置20分钟。
5、将面团平均分成3份小剂子,擀成长舌状,放上蔓越莓,从下往上卷起。
6、把三个剂子都做好。
7、放入吐司盒,密封发酵,烤箱发酵,烤箱内放一小碗温水。
8、面团发酵至容器八分满。烤箱预热,180度8分钟,再把容器盖上盖子,放入烤箱,上下火150度,25分钟。
9、时间到取出面包,放凉后再切片。
自飘林 2024-10-15 16:09:03
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