广式点心做法
精选回答
冷月飘霜 2024-08-02 16:14:35
一、水晶虾饺皇馅心
材料:虾仁250克、笋50克、肥肉丁50克、糖、盐、味精、白胡椒粉、麻油。
做法:
1.鲜虾剥仁洗净,去除虾线;
2.冬笋切丁,肥肉丁剁泥;
3.虾仁中加入生粉和盐搅匀,用手用力摔打虾仁直到虾仁起黏;
4.加入笋丁、肥肉泥、糖、味精、白胡椒粉、麻油搅匀;
5.包成饺子状,开水锅蒸8分钟即可。
二、虎皮凤爪
做法:
1.鸡爪一斤,修甲后对半切好洗净,洗净后放入水里煮;
2.煮好捞起筛干水份放油锅里炸,炸到变焦黄色时捞出晾干油分;
3.将鸡爪放冷水里泡一个小时,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸;
4.玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克做酱汁;
5.酱汁烧开后加豆豉、蒜茸、红椒圈、葱油、麻油,把鸡爪放入搅匀;
6.将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423014476972694.jpg)
相关推荐
曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情