食材-牛排骨窍门
怀海
精选回答
今天主要介绍一道简单的做法,叫咖喱牛排骨。
首先准备好主料,配料和调料,然后就可以开始制作了。
先将牛排骨剁成长条状冷水下锅,焯掉血水再用冷水洗干净。接着把洋葱切丁,小葱切段,蒜子切片,土豆切滚刀高温油炸一下,山药切滚刀块备用。然后锅烧热倒入少许油,下入洋葱丁,小葱段,蒜片煸香,放入适量番茄沙司,洗干净的牛排骨还有老抽,冰糖和少许的料酒。炒几分钟后,倒入开水,没过肉,下八角,桂皮等香料,大火烧开后改成小火慢慢烧50分钟左右。
最后放入山药块,土豆块,盐和柠檬等,继续小火再烧20分钟,倒入牛奶烧两分钟后,关火焖五分钟即可出锅。
花自芬芳 2023-10-26 14:38:54
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