什么木质菜板最好？

什么木质菜板最好

菜板在我们中国的由来可以说是很悠久了，有关菜板的名字也有很多，就比如说“砧板”。其实现在家用的菜板主要有两大类，一种是软木材菜板，还有一种是硬木材菜板。

如果是在我们日常家庭生活中用的菜板，那最好的是银杏木菜板比较好，因为这种菜板看起来干净整洁一些，而且银杏木的软硬度刚刚好，但有个缺点就是不太耐磨，用得时间久了，菜板会容易变得薄一点。所以，我们在选购菜板时，可以选择那些厚一些的菜板，这样使用时间也可以更长一点。

除了银杏木，当然还有榆木也是制作菜板的一种好木质，使用起来不伤菜刀，因为是软木质，质地较软，菜刀砍上去损伤不大。

现在来说说硬木，选择硬木材质的菜板，可供我们选择的种类也是比较多的，例如铁梨木、橡木等等。硬木质硬一点不容易损伤，使用硬木材质的菜板不会像软木菜板那样多砍几下就变一堆碎末，而且使用起来也会干净一些。

另外还有一种天然橡胶木菜板，由精细挑选的天然橡胶木拼成。其软硬度刚刚好，使用起来菜刀不容易损伤，不易变形和爆裂，不会产生木屑，防潮防霉，好清洗，美观整洁，是一款不错的菜板。我建议大家购买这种材质的菜板。

看到这里，大家有没有觉得原来只是一块小小的菜板也要如此的讲究。当然，不是说我们买到了好的菜板就可以什么都不用担心了，好的菜板还需要我们的精心呵护。如果我们拥有一块特别好的菜板，那我们切菜、烹饪的时候也会更加轻松，开心。所以说菜板的选择，可以让我们的生活更美好。