红糖饼的由来
午阳
精选回答
红糖饼的民间由来是因为明朝的名将戚继光因为携带粮食不方便,就用饼做成曲奇的形状,在中间留空然后穿绳系在腰间,这样可以方便携带干粮。经过后世的传递,就改成了现在的红糖饼。
另外一种说法是早期客家月饼的一个代表,它的中间馅料比较突出,又被叫做绿豆凸,它的外皮比较酥脆可口,月饼整体甜而不腻,外形就像一个蛋挞一样。
红糖饼是由红糖、面粉、番薯等材料制作而成的。主要产自于广东潮汕惠来,它是潮汕的特产之一。红糖饼的外皮比较的酥香软脆,其中的红糖馅很软,有红糖的香甜味。
天比不过海的蓝 2023-11-13 13:13:49
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