什么是红曲米
饮尽世俗
精选回答
红曲米是一种将红酵母放置于白米中发酵而成的米,这种米最早在《本草纲目》中有记载,认为这种米可作为中医药材食用。红曲米也被叫做红曲,我国在公元800年就开始广泛的食用了,但是现在好像不太常见。
红曲米可作为一种中医药材,这种米营养丰富,没有污染、无功无害,具有很高的营养价值,历来都被看作是安全性高的食品补充剂。红曲米虽然营养价值高,但是也有一定的注意事项,如孕妇以及哺乳期的妇女要谨慎食用,在保存的时候,最好放置在干燥通风的环境中,防止腐烂变质。
凌鼎圣风 2023-11-15 11:12:49
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