新做的泡菜几天能开盖
孤单蝴蝶影
精选回答
新做的咸菜,21天后就可以开封了。腌制时,它们中的亚硝酸盐会在第二天开始时明显升高,9天左右达到最高值,半个月后降至最低值,所以21天后食用它们对健康没有影响。适量吃泡菜还能促进肠胃蠕动,防止便秘,对身体有好处。
新做泡菜的营业时间
在我国的许多地区,人们更喜欢做泡菜,通常在晚饭后吃。早餐的时候配米粥吃是非常合适的,或者天气热不想吃的时候可以吃点泡菜开胃。但是很多人不知道,如果自己在家做泡菜,过几天打开盖子味道会更好。
一般新鲜的咸菜最好浸泡21天再开盖,因为腌制咸菜时,其中的亚硝酸盐会从第二天开始明显升高,大约在8-9天达到峰值,半个月后降至最低,所以21天后食用对健康是安全的。
泡菜中含有丰富的活性嗜酸菌,能抑制肠道内腐败菌的生长,帮助消化,防止便秘,促进胃肠蠕动,帮助人体吸收铁,因此适当食用对身体极为有益。
低调 2023-09-12 17:35:19
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