松鼠桂鱼和松鼠有什么关系
迷鸟归林
精选回答
松鼠桂鱼和松鼠之间其实并没有很大的关系,因为松鼠桂鱼在上菜的时候,最后一个步骤就是往上面浇上卤汁,因为卤汁非常烫,所以浇到鱼上面会发出吱吱吱的声音,而这和松鼠的叫声非常相似。
松鼠桂鱼也叫松鼠鳜鱼,属于苏菜系。松鼠桂鱼一般是选用新鲜的鳜鱼,经过剔骨,刻花纹等工序,再搭配各种食材,最后浇上卤汁制作而成的,成品色泽鲜艳,形状和松鼠相似,口感嫩滑,酸甜适中,深受大众喜爱。松鼠桂鱼有着悠久的历史,相传这道菜还和乾隆皇帝有关,因为乾隆皇帝在一次下江南时,偶然吃到了这道菜,所以它才会被大家知晓。
笑尽往事 2023-10-10 16:26:39
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