香菇鲜笋焖土鸡的做法
怀海
精选回答
操作方法
把泡好的香菇鲜笋鸡洗干净准备好。
切好姜丝,蒜米。
把鸡肉切成一块块,香菇鲜笋切成小片。
然后把姜丝、生抽、耗油、白酒、少量老抽和鸡搅拌均匀后腌几分钟。
开火把锅烧热下油,倒鲜笋进锅散点盐花下点生抽翻炒一分钟,三成熟这样捞到碟子。
再把锅烧起,下油放蒜米下去爆香,然后倒香菇下去散点盐生抽翻炒一下。
翻炒香菇进味了,然后倒腌好的鸡肉进去翻炒一分钟。
后,加入一碗水进去盖上锅盖焖8分钟左右。
然后打开锅盖倒鲜笋下去再加少量的耗油翻炒2分钟就可以了。
酌幽心 2024-01-09 17:41:42
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