鲊字的意思 鲊是什么意思
鲊的拼音是zhǎ,很多小伙伴只知其音,不知其意。那么鲊的意思是什么?鲊字到底有何解释呢?下面跟随小编一起来看看鲊字的意思 鲊是什么意思吧。
鲊字的意思:
●
鲊
(鮓)
zhǎ ? ㄓㄚˇ
◎ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。
鲊字的详细解释:
详细字义
◎
鲊
鮓 zhǎ?
〈名〉
(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)