炒干黄花菜要不要焯水(干锅花菜要不要焯水)
红缘醉
精选回答
花菜需要焯水,因为花菜不容易直接炒,焯水后更卫生。菜花焯水的时候加一点盐,这样可以保持颜色鲜艳,味道好。再炒的时候不用在锅里待太久,也能保持菜花的韧性。用热油炒蔬菜,否则会造成水分流失。
花菜要焯一下吗?
菜花一定要焯一下。很多人担心菜花里有没有虫子。直接烫过后,他们就不会担心虫子了。一般菜花在焯水前需要用盐水浸泡10分钟,然后焯水。
如果担心菜花的卫生,可以先把菜花撕成小一点的树,吃起来更方便。不烧开水煮花菜不容易,因为花菜和锅底接触面积有限,花菜需要快速炒熟出锅,容易造成断长。
菜花适合用什么炒
菜花适合和洋葱、五花肉一起炒。最著名的一道菜,干花椰菜,是用熏肉炒的。培根的油香味深入花菜,洋葱作为辅料。非常好吃。
睡不着的深夜 2023-09-16 13:33:18
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