口蘑怎么判断生熟
沧桑为饮
精选回答
1、看体积:如果发现蘑菇有大量水分冒出,体积减小缩在一起,且变得柔软就证明熟了。
2、看颜色:普通的蘑菇变熟时会发白,口蘑熟了之后颜色会变成深色。
3、尝味道:可以用筷子夹一块放入嘴中尝一下,看有没有生味,没有就表示成熟了。
口蘑
是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地。口蘑子实体群生,并形成蘑菇圈,中等至较大。菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚,具香气。菌褶白色,弯生,稠密,不等长。菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实,孢子椭圆形。
大叔 2023-09-12 12:44:03
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