无头黄花鱼做法
秋叶红红叶添香
精选回答
黄花鱼味道鲜美,家中常吃的一道菜。
主要食材,将100O克黄花去头处理干净后控水备用。
调味料,葱姜蒜沫各5克,花椒大料3克。生抽5克。冰糖10克,盐5克。啤酒2瓶1000克。
起锅,要做到热锅凉油,这样煎鱼不会掉皮。油温五成热下黄花鱼,小火煎成鱼皮两面金黄色,再下葱姜蒜沫爆香,随后下入花椒大料淋生抽上色,加冰糖提鲜,再倒入啤酒。小火炖制20分钟加盐,最后收汁即可。
无头黄花鱼做法
工艺:炖
口味:其它口味
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1、小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净
2、准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合
3、锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开
4、再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可
月亮的温度 2024-05-11 12:59:06
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