春节的节令食品有哪些

春节的节令食品有哪些

1.包子和团子

在春节前夕，不管是南方还是北方，家家户户都会蒸团子和包子。虽然团子和包子平时也会吃到，但是春节时候的团子，包子却有所不同，春节时候的团子包子，都是自己和陷自己包，也有把自己家要做好的馅料拿去加工。最关键的是做好的团子或者包子上面，一定要点上红点，这才是春节特有的传统面食，所以一到春节，家家户户都开始忙活起来，自己和馅，自己包包子团子，然后点上一个红点，感觉特别有过年的气氛。

2.腊肉

腊肉虽然一年四季都会吃到，但是其实腊肉在民间，一般是在传统过年之前才会腌制。因为民间在过年有杀年猪的习俗，所以杀好的年猪，大家就会把这些肉，除了新鲜的吃之外，还有的开始进行腌制，制作成腊肉，而且腊肉的保存期非常的长，所以腌制好的腊肉，可以吃到一整年，等到吃完的时候，又一年的杀年猪已经开始了。

3.扣肉

扣肉是南方非常有特色的一种美食，是用整个五花肉把它切好，然后放入锅上蒸，有的再加入一些梅干菜，吃上去肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。那么扣肉其实平时大家吃的不多，但是在过年的时候，在南方家家户户都要做上这样一碗扣肉，其实也是寓意家里衣食无忧。

4.如意菜

如意菜其实就是用黄豆芽和百叶放在一起炒制的一种传统食物，一般在过年的时候，餐桌上不能少的就是这道菜。在南方如意菜预示着事事如意，平时一般吃的不多，这样的只有在过年的时候会吃。

关于春节的节令食品，就跟大家分享到这里。今天咱们介绍的主要是以南方的食物为主，那么其实在很多地区，在过年时候的节点，自然也有属于他们自己的地方特色食品，有的地方会做年糕，有的地方会做花馍，还是很有年味的。