焯水后的春笋怎么保存
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如何保存焯水后的春笋
每年春天,菜市场都会出现各种新鲜的蔬菜供人们选择,春笋就是其中之一。它们味道非常新鲜,营养价值丰富。经常食用竹笋对你的健康有好处,但保存它们往往不容易。买回来后最好立即食用,特殊情况下要进行特殊的保鲜处理。
泡好的竹笋建议马上煮熟。如果吃不完,可以放在干净的竹篮里,挂在通风处,保存7-15天左右。也可以把煮熟的竹笋放在火炕里晒干。冷却后放入保鲜袋密封,在-18℃下长期保存。
春笋吃前焯水。如果直接油炸,不仅油炸时间延长,还会有苦味。焯水后烹饪时加入少量白醋,可以去除苦味和涩味,保证味道。
不枉此生 2023-09-13 16:36:09
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