宽粉最好吃的做法 宽粉怎么做
首先准备需要的食材,这个宽粉是提前在水里泡好的,还有切好的葱姜蒜,还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。
锅里倒入适量的油,然后放入花椒炸出香味,这里的花椒可以多一点,炸出香味后把花椒捞出
把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香,再加入豆瓣酱和一勺红辣椒面炒出红油。
再加入适量的陈醋和生抽。
然后加入水进去。
等锅里汤汁煮开后,加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅。这个汤汁就做好了。
锅里水煮开后,把宽粉倒进去加热下。因为这个宽粉是提前泡好的,所以只需要加热左右就可以捞入碗中。
然后加入刚才做的汤汁。
再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米,麻辣宽粉就做好了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426317476971012.jpg)