山东特色酱焖鱼的制作方法 酱焖鱼的做法
安静的复苏
精选回答
1、食材:鲫鱼500克、姜30克、大蒜(白皮)30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。
2、把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。
3、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。
4、炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起。
5、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
6、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼。
7、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
8、在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
远水孤云 2024-03-05 19:45:03
相关推荐
红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情