酸辣肉末粉条的做法(肉末粉条的做法)
晴空万里
精选回答
1、食材:瘦肉、粉丝、酸菜。
2、辅料:姜丝、蒜末、葱段、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、干辣椒丝、茴香粉、香菜、植物油。
3、先将粉丝折成小块,用温水浸泡30分钟,然后将瘦肉剁成肉末,加入料酒、盐、酱油、味精、花椒粉、花椒粉、茴香粉,加入少量凉开水拌匀;
4、倒入适量植物油,待油热至六七成,放入拌好的肉末,快速翻炒两分钟,出锅;
5、然后倒入适量的油,烧至6 ~ 7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末,再放入粉条和酸菜,快速翻炒,放入盐和花椒粉,最后放入刚才出锅的肉末,放入葱段和香菜,翻炒,出锅即可。
逝去的青春 2023-12-11 13:42:01
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