胆固醇高什么不能吃
精选回答
暗香袭人 2024-01-17 11:16:43
胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分,具体又可以分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,其中前者是“好的胆固醇”,含量越高越好,后者是“坏的胆固醇”,浓度越低越好。正常情况下,过剩的胆固醇会分解为胆汁酸然后排出体外,但是如果人摄入了大量高胆固醇的食物、肝细胞受损或者是患有阻塞性黄疸,胆固醇就会偏高。
胆固醇高不能吃什么
减少动物性脂肪的摄入,比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等
不能吃含胆固醇高的食物,如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等
严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。
不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
不能吃甜食,因为糖分是合成胆固醇的原料
注意事项
胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物,如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类,可帮忙降低胆固醇,此外,如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
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