爽口素菜菜谱大全 爽口素菜菜谱大全如下
精选回答
我的未来我做主 2024-04-10 16:37:43
雪菜蚕豆
(蚕豆剥去外壳洗净。
(用水煮至熟透捞。
(捞出放入碗里。
(雪菜剁成细末。
(红指椒切成小丁。
(把切好的雪菜与红指椒放入一个调料碗里。
(加入核桃油。
(加入生抽。
(搅拌均匀。
(淋入煮好的蚕豆上即可。
素烧茄子
(茄子切长条浸泡在冷水中钟。这样即省油,又不会让茄子变色。
(锅内热匙油。
(浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
(加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
(一直烧至茄子变软。
(放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可。
土豆烧茄子
(茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了。
(长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;
(用油把土豆煎的两面都焦黄;
(土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;
(煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮钟即可;
(出锅装盘。
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