凉拌莴笋需要焯水吗
精选回答
看透 2023-11-14 12:12:10
凉拌莴笋是不需要焯水。
很多人在制作凉拌莴笋的时候,都会去焯水,其实是可以不用焯水的,焯水是会破坏莴笋的内部结构,焯水后的莴笋口感也是会变的,吃起来就不是很脆了,会有点软,所以凉拌莴笋是可以直接凉拌的,莴笋也是可以直接生吃的。
莴笋是又叫做莴菜、青笋、千金菜等,莴笋是菊科、莴苣属下一种植物,也是一年生或者是两年生的草本植物。莴笋的原产地是在地中海沿岸,大概是在五世纪的时候传入中国的。莴笋的地上茎是可以食用的,茎皮呈白绿色,茎肉的肉质是比较脆的,也是比较嫩的,当它成熟后会变成白绿色。
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