豌豆淀粉和土豆淀粉的区别
橘香
精选回答
豌豆淀粉和土豆淀粉的区别在于:豌豆淀粉里面的营养成分是淀粉中最高的,豌豆淀粉是用豌豆制作而成的,而豌豆里有着非常多的维生素成分,而土豆淀粉除了淀粉成分之外,维生素成分含量很少。
我们平时吃的凉皮就是用豌豆淀粉制作的,但是利用土豆淀粉是制作不出来凉皮的,用豌豆淀粉油炸的食物口感酥软,用土豆淀粉油炸的食物外壳比较硬。
每种淀粉的用途是不一样的,并且制作出来的食物口感也不同,各有各的好。
彼岸花开 2023-10-11 15:25:23
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