剁椒黑鱼怎么做如何做好吃
邂逅黄昏
精选回答
主料:黑鱼。
辅料:油升、盐、葱、蒜、剁椒、豆豉、辣椒酱、料酒、油。
做法:
将黑鱼洗净后放到容器里,倒入盐、料酒、姜、生油和麻辣鲜,腌制一小时左右;
把剁椒、葱和蒜头都切小丁;
把腌制好的黑鱼放在盘子里,放入一半的剁椒、葱和蒜;
锅里水开后,把鱼放入蒸笼用大火蒸八分钟,关火后不要开盖,焖五分钟,取出即可;
把另一半剁椒、蒜片铺在蒸好的鱼上面。空锅烧热,放入少许色拉油,烧到快冒烟后浇在尖椒和蒜片上面即可。
天天向上 2024-04-17 11:23:56
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