藕孔里的淤泥怎么处理
藕孔里的泥如何洗净?
我告诉你很简单的,把藕切成段,竖着用自来水对着藕孔从上孔往下冲洗,孔中污泥很快冲洗干净。
不能切成片洗,这样污泥不易洗掉。
发明小妙招,一用就灵。
因为莲藕两头尖,中间大,因此淤泥其还是很难到中间去,所以只要把两头带泥的洗干净就行。
如果中间有一点的话,可以放在水流比较快的水下冲洗,一般都能冲洗干净。
02如果实在有淤泥冲不干净的话把莲藕切成2段或者多段,具体还是需要看莲藕的大小和长度,自己判断来决定。
但是千万不要切的太小,会导致莲藕营养流失。
03如果上述方法不行,那就取一盘温水,把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟,这样可以让莲藕里面的泥可以自己浸出。
但是切记不能用开水,因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失,造成营养流失,口感也会变差。
04或者将莲藕片用泡在淀粉水中,淀粉有吸附污渍的作用,能将莲藕中的淤泥吸附掉,浸泡完成在用清水反复冲洗几次,就能很好的清洗掉淤泥。
05最后可以把包有布的筷子放进莲藕的洞里,来回地摩擦,把泥带出,直到洗干净为止。
06最后我们用清的冷水整体冲洗一遍就可以了。