上海炸猪排做法
告别从前
精选回答
1、材料:鸡蛋1个、猪排5块、面包糠100克、盐适量、料酒2勺、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量。
2、猪排切成1.5厘米厚的片,用刀背横竖拍松,有松肉锤的,最好用松肉锤把猪排的筋彻底打断,这样炸出来才能酥脆。
3、猪排加盐,料酒,酱油少许,黑胡椒,少许淀粉拌匀!没有明确的用量,大家可以根据自己喜好的咸淡口味自行添加。腌制半个小时就可以了,时间长了对健康不好。
4、腌制的过程中最好放到冷藏,然后隔一会儿来翻拌一下。
5、腌制好的猪排,先拍上淀粉与面粉的混合物,然后在鸡蛋液中浸一下,捞起。切记拍粉一定要拍的薄,不能拍的很厚。粘匀鸡蛋液即可,不要在鸡蛋液中长期浸泡。
6、粘上鸡蛋液的猪排放到面包糠中,裹匀面包糠即可。如果没有面包糠的话,可以拿面粉和淀粉的混合物代替,再粘一遍粉就可以了。
7、裹好面包糠后放到预热过的油锅里头炸。油可以多一点,炸起来比较方便,但是不想倒那么多油,油少一点也可以。炸的时候记住翻面。
8、炸到金黄即可捞起,在吸油纸上吸去浮油。
9、喷香酥脆的炸猪排切成长条就可以吃了。可以配沙拉酱或者是日式照烧酱等酱汁,根据自己的喜好吧。配咖喱酱和米饭也是很好的。
做人实称点 2024-10-08 15:28:52
相关推荐
热血江湖正邪可以组队吗
能组队,不过要有条件的:1级别相差不能大于10级,PK模式要关了。2在正邪大战时不能组。3组队的队伍级别和你的级别相差不能大不10,要不然队长也是组不了你的哈。...
展开详情小厨宝里的水怎样放掉
放掉小厨宝里的水的方法是关闭小厨宝进水的总开关,关闭电源,为安全起见可以拔掉插头,拆掉出水阀的那个安全阀,然后将水放干净,再加入新的水,避免空气进行氧化腐蚀内胆壁。小厨宝是杭州康泉热水器有限公司旗下的热水器品牌...
展开详情鱿鱼包饭怎么做?
鱿鱼去内脏,去皮洗干净,把鱿鱼须切丁,瑶柱切丁,扇贝一分为二鱿鱼丁,扇贝丁,虾仁,用沸水焯一遍乘出来用热油炒一下,煸香,虾仁炒熟加入米饭,味极鲜,胡椒粉,炒好的海鲜翻炒把炒好的米饭塞进鱿鱼里面,用牙签封住口鱿鱼...
展开详情荷荷巴油去黑头可以怎么做
1、耐受皮,涂荷荷巴油的区域可以轻柔按摩半分钟,再结合温和的氨基酸洁面洗去。2、敏感皮导致皮肤出现反应后,可以采取静敷的方法,让荷荷巴油在去黑头区域停留5分钟,再用温和洁面洗去。3、如果担心用荷荷巴油前后共清洁...
展开详情简单六招使女人轻松瘦大腿
做高抬腿运动每天起床后,可以在客厅或房间做五组高抬腿运动,每组一分钟,每做完一组可以休息一会。高抬腿是一种很好的瘦大腿运动,它很好地运动到大腿上的肌肉,促进腿部脂肪的燃烧。想摆脱大象腿的你,想穿上短裙热裤,那每...
展开详情